釉彩是一种玻璃体与晶体的混合层，釉是附着于陶瓷坯体表面的一种连续的玻璃质层。瓷器釉彩种类繁多，有釉上彩、釉下彩、青釉等。
釉的产生可能是古代垒石烹食时所用含钙石头与炭灰而生成，也可能是受贝壳表面美观质感的启发，有意识地用贝壳粉作为原料制成。后来出现彩绘，即用特制的彩料，在瓷器上绘制图案、纹饰和画面，以增加器物的美感。
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